酒店管理培养目标：培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握酒店管理的基本知识和技能，能够在酒店及相关行业从事服务与管理工作的中等专业技术人才。使学生具备较强的沟通能力、团队协作能力和应变能力，能够为客人提供优质的服务，同时具备一定的基层管理能力，能够协助上级管理人员进行日常运营管理。
就业方向：酒店行业毕业生可以在星级酒店、经济型酒店、度假村等各类酒店从事基层服务岗位工作，如前台接待员、客房服务员、餐厅服务员等。经过一段时间的锻炼和积累经验后，有机会晋升为基层管理人员，如大堂经理、客房主管、餐厅主管等。酒店的销售部门也是一个就业方向，毕业生可以从事酒店销售代表、客户经理等工作，负责酒店的市场推广、客户开发和维护等工作。